Pâtisseries

Tout comme nos chocolats, nos pâtisseries et gâteaux sont fabriqués sur place avec uniquement des ingrédients de toute première qualité ; 100% beurre, vraie crème fouettée, oeufs frais, noix sélectionnées, purées de fruits pures...bref le meilleur pour vous plaire.

LES CROISSANTS ET VIENNOISERIES 

croissants nature, croissants aux amandes (amandines), CHOCOLATINES, chaussons aux pommes. 

Habituellement nous les cuisons pour vous le samedi matin. Premiers arrivés, premiers servis...Réservez les !

 PÂTISSERIES INDIVIDUELLLES 

  • Les Tartelettes;amandière, au chocolat, citron et chocolat blanc, aux fruits (en saison)
  • Mousse au chocolat
  • éclair crème pâtissière
  • choux à la « vraie» crème fouettée ou au chocolat
  • Le Mandarin, un classique revisité
  • La Bûche belge : génoise vanille, crème au beurre noisette, enroulé de pâte d'amande et chocolat
  • Brownies : délicieusement fondant et chocolaté à souhait
  • Le délice Poire-Caramel : génoise érable, caramel, compotée de poires, crémeux à la poire, crumble praliné
  • Le Javanais : étages de gâteaux aux amandes, crème au beurre au café et glaçage au chocolat croquant.
  • Le Savoureux : gâteau aux amandes, crème au beurre café, génoise vanille, dôme de crème fouettée au café, glacé chocolat.

LES FORMATS GÂTEAUX

  • Les tartes :  citron et chocolat blanc, pacane et sirop d'érable
  • Tarte feuilletée aux amandes et aux pommes, (bleuets en saison)
  • Mousse au chocolat (6" OU 8")
  • Le TAÏGA mousse chocolat au lait pralinée (6" OU 8")
  • Le Choco-Framboise (bavaroise framboise sur mousse chocolat)
  • Le Javanais : étages de gâteau aux amandes, crème au beurre café, glaçage chocolat
  • Tarte Choco-Caramel : crémeux caramel chocolat au lait, chantilly chocolat très noir
  • Le Savoureux : gâteau aux amandes, crème au beure café, génoise vanille, dôme de crème fouettée au café, glaçage chocolat.
LES GÂTEAUX DE « VOYAGE » pas besoin de réfrigération, idéal pour les pics-nics ou le camping
  • Cannelés de Bordeaux : petit gâteau cannelé à saveur de rhum et vanille (congelé en paquet de 2)
  • Palets Breton : les célèbres biscuit sablés au beurre. En boîte de 10 (5 au chocolat et 5 vanille )
  • Les Macarons : en boîte de 6. Plusieurs saveurs disponibles. Congelés
  • Les madeleines : notre version gourmande, pâte pralinée. En sachet de 6.
  • Cake à l'orange et noix. En tranche pesée.

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Bg